Analisis pembuatan kedai bakso dan struktur biaya

“KEDAI BASO BAKAR”

Jl. Raya Sukabumi Km.05  No.19 Telp. (0263) 287991 Cilaku – Cianjur

                               I.            Pendahuluan

a.       Nama dan Alamat Usaha

Tempat usaha ini dinamakan “Kedai Baso Bakar” yang beralamat di Jl. Raya Sukabumi Km.05  No.19 Telp. (0263) 287991 Cilaku – Cianjur.

b.      Nama dan Penanggung Jawab Usaha

Nama pemilik perusahan ini adalah Bapak Ismail ,dan penanggung jawabnya ialah Ibu Ismii.

c.       Informasi Tentang Bisnis yang Dilaksanakan

Usaha ini dilakukan karena berbeda dari usaha pada umumnya,yaitu usaha dalam bidang makanan yang sangat digemari semua kalangan yaitu bakso,hanya saja baso yang saya buat berbeda dengan bakso pada umumnya yaitu “Bakso Bakar” yang dijual di Kedai Bakso Bakar.

                            II.            Uraian Tentang Aspek Usaha

a.       Latar Belakang Usaha

Banyak sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikal-bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi.  Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana demi sebuah harapan yang belum pasti.

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut.

Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang melatarbelakangi berdirinya usaha BAKSO BAKAR.

b.      Tujuan Usaha

Adapun tujuan dari pada usaha ini adalah :

1. Untuk memperoleh penghasilan dan memberikan kepuasan bagi pihak konsumen.

2. Mendidik bekal usaha pada masyarakat yang terhimpun dalam usaha seperti keterampilan berdagang serta membuat bakso berkualitas.

3. Menciptakan usaha yang sehat dan menciptakan income yang optimal.

4. Menciptakan wadah kerjasama dan organisasi yang berlandaskan niaga.

5. Memiliki tujuan usaha yang integratif antara aspek manajemen usaha.

c.       Keunikan Produk

Bakso bakar dengan berbagai pilihan rasa.

                         III.            Analisis Usaha

a.       Penelitian dan Analis

a)      Target Pasar/Konsumen

Bakso Bakar ini ditargetkan untuk semua kalangan,baik anak-anak maupun dewasa.

b)      Ukuran dan Harga

-Bakso besar : Rp /tusuk

-Bakso sedang : Rp /tusuk

-Bakso kecil : Rp /tusuk

* tersedia berbagai jenis pilihan rasa bakso seperti bakso bakar barbeque,pedas,keju,pedas manis, dll.

c)      Situasi Persaingan

d)     Kalkulasi/Perkiraan Bagian Pasar

b.      Rencana Pemasaran

a)      Stategi Pasar

b)      Masalah Penetapan Harga

c)      Periklanan dan Promosi

                         IV.            Penelitian Modal

a.       Prospek Usaha

Usaha mendirikan bakso bakar ini diperlukan dana kira-kira Rp 120.000,00 untuk keperluan membeli peralatan dan bahan yang diperlukan, karena sebagian besar peralatan kami sudah memilikinya.

b.      Struktur Biaya

Adapun biaya yang kami keluarkan adalah sebagai berikut:

BAKSO  BAKAR

Modal tetap :

1. Alat dapur                                                  Rp       200.000,00       

Modal lancar perhari :

1. Daging sapi 3kg                                          Rp       210.000,00

2. Tepung tapioca (aci) 4kg                             Rp         24.000,00

3. Cabe Rawit (kering) 1 ons                          Rp          4.000,00

4. Bumbu masak beraneka rasa                      Rp       50.000,00

5. Tusuk Sate 2 ikat                                        Rp          5.000,00+

Jumlah                                                            Rp      293.000,00 +

Total modal                                                    Rp.   493.000,00

                                                                             

Estimasi Keuntungan

Laba yang di harapkan

                            V.            Aspek Pabrik

                         VI.            Aspek Manajemen

                      VII.            Aspek Risiko

Faktor-faktor pendukung :

1. Tempat pemasaran yang mudah dicari dan strategis.

2. Harganya tidak begitu mahal di kalangan masyarakat menengah ke bawah .

3. Belum banyak yang menjual bakso bakar.

Faktor-faktor penghambat adalah :

1. Keterbatasan dana yang kami miliki dalam membagi dana belanja.

2. Kenaiakan harga  bahan baku yang tidak stabil harganya.

3. Jika ada bakso yang tidak laku terjual akan membuat usaha kami menjadi merugi.

4. Sulit untuk mendapatkan daging sapi yang segar dan berkualitas baik.

5. Adonan yang tidak pas takarannya dapat menyebabkan bakso tidak bisa dicetak.

Solusi pemecahan masalah:

1. Dengan keterbatasan dana belanja kita harus berhati-hati dalam mengeluarkan uang.

2. Kenaiakan bahan baku yang tidak stabil pada saat harganya murah kita akan membeli barang yang lebih banyak.

3. Untuk mengatasi bakso yang masih sisa kita akan membuatnya menjadi kripik bakso berasa.

4. Dalam mengatasi kesulitan mencari daging kita akan berlanggan dengan pemasok daging yang berkualitas.

5. Dalam rasa,kami akan lebih inovatif lagi,dengan cara search di internet,maupun minta saran kepada konsumen langsung.

                   VIII.            Aspek Finansial

                         IX.            Aspek Jadwal Pembagian Waktu

                            X.            Lampiran

a)      Kesimpulan

Sebagai seorang wirausahawan kami akan menekuni usaha ini dan kami berinsiatif untuk membuat aneka macam bakso bakar dan membuka cabang lebih banyak lagi. Dan kami akan berusaha untuk memajukan dan mengembangkan usaha ini dan menurut kami usaha bakso bakar ini dapat memberikan penghasilan yang cukup untuk kebutuhan sehari-hari dan juga dapat membuka peluang dalam penyerapan tenaga kerja.

Menurut pandangan kami usaha ini akan berkembang dan mencapai kesuksesan. Meskipun di zaman sekarang ini banyak aneka jajanan yang tergolong mewah akan tetapi kami optimis bahwa usaha ini akan berkembang dan memberi harapan yang sangat menjanjikan. Kami akan berusaha dengan kemampuan yang kami miliki agar usaha ini dapat berjalan dengan lancar.

YUK Berteman di... 

          https://www.facebook.com/rifermaoellana

Alamat                                       

Status                                    

No.Ponsel